发布日期：2023-10-27 20:12:57 浏览次数：65次
生伊始，传统餐饮系统（为区别于餐饮SaaS系统，文中以“传统餐饮系统称呼）便直接作用于餐饮企业内部管理，帮助餐厅摆脱传统手工操作模式，提高餐饮企业的效率，降低经营成本。
随着餐饮行业以及互联网技术的发展，传统餐饮系统也在不断完善，功能从点菜、收银等扩展到连锁管理、会员、采购、库存、财务等，产品也从前台POS扩张到各类移动点菜宝、手持POS等传统餐饮系统的功能和产品越来越丰富，餐饮商家也尝到了餐厅信息化带来的甜头。
传统餐饮系统让商家摆脱手工操作模式，尝到效率提升的甜头 但随着互联网技术的发展，商家愈发意识到内部效率提升终究是有限的，便开始探索从外部提升营业额的渠道而原有的传统餐饮系统因为封闭式的架构设计以及低拓展性能，难以满足餐饮商家从外部提升营业额的需求：1）线上线下数据未打通，商家仅有的数据又不能实时分析处理，对商家的帮助不大而且滞后。
2）在会员营销上，传统餐饮系统除储值、打折等功能外，既不能提高顾客的忠诚度，也不能加强商家和消费者的沟通互动 正是在商家需求变化背景下，餐饮saas系统觅得良机如雨后春笋般涌现虽然餐饮SaaS系统比起传统餐饮系统更符合发展潮流，更能满足餐饮商家的经营需求，但笔者分析了市场上几款知名度较高的餐饮SaaS系统后发现， 餐饮SaaS系统的质量也是良莠不齐。
那餐饮商家该如何选择适合自己的餐饮系统呢？ 面对各式各样的餐饮系统，商家难以选择 在综合餐饮商家需求以及各类餐饮系统的特点后，笔者提出了一套 “开源+节流的餐饮SaaS系统构想，这个构想可以帮助餐饮商家做出选择，也可帮助信息化企业改进自身产品，现与大家分享一二。
1.一套节流的餐饮SaaS系统 谈到节流，这曾经是传统餐饮系统最擅长的但在如今的技术背景下，节流不是将餐饮涉及的前台收银、仓储、物流、人事、会员、供应链等功能模块等提出来单独做一个系统，而是要将诸多功能集中于一体，但又不能机械地堆砌功能，不能做“全而浅的表面功夫，要打通功能与功能之间的衔接，有效配置资源。
（也许有人会问：这么多功能又不是所有商家都需要，这么做不是会增加商家的成本负担并降低系统运营效率吗？对于此问题，笔者将在第3点做出解答） 2.一套开源的餐饮SaaS系统 在提升餐厅内部管理效率的基础上，帮助商家从外部去提升营业额将是本系统的重中之重。
，这就满足了商家低成本引流、高效率转化的需求 尤其是在对接第三方平台并打通线上线下数据后，数据实时交互，系统勾画出数据背后的消费者画像，为后续商家和消费者的精准互动提供数据支撑，真正发挥出会员营销的作用，更高效地满足商家提升营业额的需求。
解决餐厅经营难题从“开源+节流入手 除上述两大功能外，笔者构想的这套系统还具备以下特点： 3.模块化设计，根据需求自由组合 笔者认为模块化设计是解决系统功能过多的好方法，因为餐饮商家可根据自身的实际使用需求自由搭配功能模块。
这样做不仅可以避免因功能闲置而导致的系统资源浪费，也能降低商家的购置成本以及维护成本，同时也方便
尤其是采用云存储的餐饮SaaS系统，数据的安全性是商家最基础的需求 此外，系统操作的响应速度以及数据的响应速度，尤其是高峰期的响应速度，也是检验一款餐饮系统数据性能的重要指标 5.简单方便，运维成本低 现在餐饮行业呈现出小型化、标准化、连锁化的特点，对连锁经营、供应链系统提出了要求，所以笔者构想此餐饮系统能同时兼容单店和连锁模式，必然受到餐饮商家喜欢。
要是系统能自动升级更新，做到低故障率，保障系统在无网络状态下亦可用，那对商家来说就是天大福音，可大大降低商家的系统运营成本 按照上述这几个要点，笔者对目前市面上主流的餐饮系统进行了分析对比，得出了以下结论：1）传统餐饮系统已经完成第三方平台对接，正逐渐云化，向SaaS系统转变。
2）大多数餐饮saas系统的功能正从效率提升扩展到营业额提升，尤其是会员营销功能的发展，笔者认为将是未来较长时间内餐饮系统发展的主趋势3）笔者对比后发现，市面上与笔者构想最匹配的餐饮系统是排队网旗下的聚食汇系统。
从操作体验到实际效果上看，这套系统满足商家节流+开源的需求是绰绰有余 有报告称 “预计3到5年内，我国信息数字技术产品在中国是餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元在这个巨大的千亿级市场内，各方势力竞争激烈，而餐饮商家们也是难以抉择。
笔者相信，只要信息化企业踏踏实实去完善产品、提高服务，切实帮助餐饮商家提升效率、增加营业额，就能获得商家追捧，从激烈竞争中脱颖而出
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